Hur Navajo förbereda det mat?

Blå majs var grunden för han Navajo kost. Det åts som majs gröt som var lagad över en eld i en gryta med vatten och juniper aska. Askan släpper viktiga näringsämnen och gör det blåare. Det gjordes också till bröd av Linda den i skal och begrava det i kolen, kakor i en stekpanna, och dumplings i soppa eller grytor. Färsk majs var marken och insvept i skal och bakat i kol att göra kneeldown bröd (Nitsidigo'i).
Fårkött var också mycket viktigt. Det åts grillad eller stuvad. Före 1540-'s när fåren kom med spanska, i stället för fårkött åts rådjur, pronghorn och berg får. Squash och bönor har vuxit och många vilda växter samlade och äts som pinon nötter och yucca frukt. Efter interneringen i Bosque redondo från 1864-68 baserat Navajo återvände till sitt hemland föra tanken på stekning mjöl bröd kallas stek bröd.