Hur och när gjorde ekologiska livsmedel trend?

Människor blir mer och mer intresserade av ekologiska livsmedel på grund av oro över icke-ekologiska livsmedel som innehåller skadliga ämnen som tillsatser, konserveringsmedel och genetiskt modifierade organismer. Exakt när denna trend började är inte känt, men det har alltid funnits människor som söker ekologiska livsmedel.