Kan du använda margarin istället för smör när bakning?

Kan du använda margarin istället för smör när bakning?

Vanligtvis, men det kommer att finnas några skillnader. Föremål tillverkade med margarin kan smaka olika, och de kan inte brun eller skarpa riktigt samma sätt. Många kockar anser smör är vida överlägsen för bakning. Om maten får mycket av sin smak från smöret (som i mörbakelse eller några karameller), då du verkligen kommer att märka skillnaden. I en tårta, kanske du märker det mindre. Finns det några recept som inte fungerar bra med margarin på alla: många tycker mörbakelse gjorde med margarin är oacceptabel. Jag har sett ett par recept där det står att den wont' arbeta bra med margarin.

Med detta i åtanke, kan du ersätta margarin för smör i de flesta saker.