Kan du byta ut nötter smör för vanlig smör i bakning recept?

Ja och nej. När jag gör chocolate chip cookies, jag brukar byta ut hälften av smöret krävs med jordnötssmör. Det ger en peanuty smak och förhoppningsvis gör det lite nyttigare orsak fetter är friskare i jordnötssmör. (1 msk smör har över 7 gram mättat fett. 1 msk jordnötssmör har cirka 1,5 gram mättat fett. En halv kopp är 8 msk... så att spara 44 gram mättat fett!)

Jag tror inte att du får rätt konsistens om du bytt * all * av smöret. Och naturligtvis du vill ha inte en nötaktig smak i vissa recept. Men för vissa recept kan det förbättra smak och förhoppningsvis göra det lite nyttigare. Det finns andra substitut, mestadels frukt, som du kan använda i stället. Många människor använder äppelmos i lätta recept (som kakor) och en plommon puré i mörkare recept, som brownies.