Kan man äta imitation krabbkött under graviditeten?

Det är sant att imitation krabbkött inte innehåller höga halter av kvicksilver, det betyder inte att det är villkorslöst säkert för gravida kvinnor att äta. Imitation krabbkött faller i samma säkerhetskategori som kallskuret kött, vilket innebär att du kan äta det men det måste upphettas till ångande först. Anledningen till detta är eftersom det har varit kända utbrott av listeria monocytogenes förknippas med imitation krabbkött. Medan dina chanser att bli sjuk på grund av exponering för denna bakterie är liten, kom ihåg att gravida kvinnor är 20 gånger mer mottagliga än andra friska vuxna. Om du blir sjuk med listeria under graviditeten, är chanserna mycket bra kommer du att förlora ditt barn, så detta är nog inte något du vill ta risken. Det är en bra idé att kontrollera med din läkare eller med The American graviditet Association hemsida för att läsa mer om listeria. En bra tumregel är att undvika att äta något som köps färdiga att äta och serveras kall--till exempel, deli sallader, rökt lax och lunchmeat. Listeria kan också finnas på platser som rå svamp, inte skulle du misstänker säckar sallader, mjuka ostar som feta och Brie, säckar före riven ost, dåligt tillagat ägg och såser och rå deg med råa ägg. Tvivlar, helt enkelt värma mat till ångande eller till 160 grader innan du äter.
http:/ www.americanpregnancy.org/pregnancycomplications/listeria.html
http://www.FSIS.USDA.gov/Factsheets/Protect_Your_Baby/index.asp