Kokpunkten för ett ämne påverkas av vad?

Kokpunkten för ett ämne påverkas av vad?

massan av ämne

Tja, massa molekyler av ämnet. Mängden materail påverkar inte kokpunkten.

Men krafterna mellan molekylerna påverkar hur mycket energi behövs för att ändra vätskan som ånga. Tyngre molekyler har högre krafter. Polära molekyler har högre krafter, men inte lika hög som laddade joner.

Det atmosfäriska trycket på vätskan påverkar också, kokpunkten. Högre tryck hjälper till att hålla vätskan i flytande form. Lägre tryck gör det lättare för ångan att bryta ut. Vattnet kokar vid en lägre temperatur i bergen än det gör på havsstranden. Det är därför det finns särskilda anvisningar för baka kakor på hög höjd.