Matlagning soda ekologiska?

Bakpulver (bikarbonat eller natrium väte karbonat) anses en oorganisk kemisk (även om det innehåller kol molekylen är mycket enkel). Men för mat är det varken oorganiska eller organiska eftersom det inte kan odlas i en gröda eller produceras av ett djur, så att den inte påverkas av bestämmelserna för ekologiska livsmedel.