När jag gör buttercream isbildning använder bara smör och florsocker varför det skära?

När jag gör buttercream isbildning använder bara smör och florsocker varför det skära?

Ditt smör kan vara för varmt. Smöret måste vara mjuk piska i florsocker, men låt det inte bli för mjuk. Så länge du kan krossa det med en gaffel, är det förmodligen mjuka nog att arbeta i sockret.