Om du bita en vanlig kex och lämna det i munnen för en tid det kommer att smaka sweet förklara?

Om du bita en vanlig kex och lämna det i munnen för en tid det kommer att smaka sweet förklara?

En vanlig kex består till stor del av stärkelse, som är en kolhydrat. Amylas, ett enzym som finns i saliv, bryter ner stärkelsen till enkla sockerarter, som smak söt.