Öppnade flaskan av majssirap senast ett år i kylskåp?

Jag har en Western familj varumärke flaska ljus majssirap med ingredienser: majssirap, hög majssirap, salt och vanilj. Det har lagrats i min mörka 60 grader skafferi, öppnade för fem år jag använder en kopp varje år för godis, ren flaska upp och trådar ordentligt, nära, Invertera flera gånger för att dränka eventuella mögelsporer som kan ha fallit på ytan, och lägger tillbaka den i mörka skafferiet. Det smakar samma varje år utan tecken på nedbrytning. Jag tror att de första tecknen på nedbrytning för sådan hög socker produkt är utväxter på ytan. Det finns för hög koncentration av socker för bakterier och mögel att växa i vätskan.