Ställning och varje ingrediens i bröd (mjöl jäst fett och socker?

Mjöl är den viktigaste ingrediensen, fett används för att binda mjöl kornen tillsammans. Lite varmt vatten och socker tillsätts mata jästen, som sedan läggs till mjöl. Jästen (balsam) lever på socker och multiplicerar, avger koldioxid (och lite alkohol - som förstörs på matlagning). Th koldioxid orsakar degen knådas bröd att stiga och bli lättare när det fylls med gasbubblor. När degen har stigit, kan det bakas i en ugn.