Tillför det röda färgämnet till smak av röd sammet tårta?

Röd karamellfärg i röd sammet tårta kan ibland ha en bitter smak. (Det tar en massa röd färg för att göra kakan en rik rött). Några företag, som Wilton, se nr-smak röda som inte påverkar smaken på tårtan.