Två sätt att känna igen villkor leder till mat säkerhetsrisker under beredning och matlagning och vilka åtgärder bör vidtas?

Två sätt att känna igen villkor leder till mat säkerhetsrisker under beredning och matlagning och vilka åtgärder bör vidtas?

Det finns många förhållanden som kan leda till mat säkerhetsrisker.

Är din arbetsplats ren och sanerade?
Är det möjligt kontaminering mellan livsmedel - till exempel; kött nära, över eller rörande grönsaker som inte tillagas med köttet då?
Är du och de andra i köket rena, sanitära och bär lämpliga kläder (ett förkläde till en enhetlig beroende på var du befinner dig)
Mängden tid som maten har lämnats ut
Är du laga din mat till rätt temperatur?
Håller du mat ur riskzonen mat? (det är 41° F - 135° F)
Är dina ingredienser rena?

Alla dessa är faktorer som kunde påverka livsmedelssäkerheten

̊