Vad är basil?

Basilika är en gammaldags aromatiska årlig ört (Ocimum basilicum) i familjen, som odlas för dess blad. Också kallas sweet basil, används bladen på denna anläggning som krydda. Basilika är en ört som används ofta i italienska, thailändska, vietnamesiska och laotiska matlagning. Det har många sorter och används på många olika sätt att lägga till smak som ett komplement till vissa rätter och som huvudingrediens i pesto.