Vad är den peruanska rå fiskrätt?

Vad är den peruanska rå fiskrätt?

Ceviche. Det görs med hjälp av rå fisk och skaldjur, som är "botas" genom citron eller lime juice används i receptet. Ceviche är jättegott när det görs rätt! Det är inte tekniskt rå, som surheten typ av "kockar" det.