Vad är en vegetarisk motsvarighet till en Shami kebab?

Vad är en vegetarisk motsvarighet till en Shami kebab?

Jag skulle säga motsvarigheten skulle vara samma grundläggande sak men utan nötkött eller fårkött. Istället för att använda köttet försök ersätta saker som en portabello svamp, marinerad tofu eller vissa tempeh. Eller bara prova andra grönsaker. Allt annat om kebab är böter, kikärter, kryddor, etc.