Vad är exempel på särskilda kostbehov och vilka är orsakerna till olika behov av särskild kost?

Vissa människor har en sjukdom som kräver dem att undvika vissa livsmedel, såsom personer med laktosintolerans som är allergiska mot mjölk. Ett annat exempel på detta är hypoglykemi, där en persons förmåga att reglera nivån av socker i blodet med hjälp av Insulin är något nedsatt och måste äta regelbundet kontrollera denna process går bra.

Ålder, kön, aktivitetsnivå och storleken på den berörda personen kan också innebära personen behöver en särskild diet. Barn behöver mer energi än vuxna eftersom deras kroppar utvecklas, och stora människor äter generellt mer än små människor.