Vad är hållbarhetstiden för mozzarellaost?

Enligt USDA skall "hylla liv av Limpan lite mozzarella ost inte vara mindre än 120 dagar efter tillverkning och hylla liv av strimlad lite mozzarella ost inte skall vara mindre än 90 dagar efter tillverkningen, när lagras mellan 1,7 till 5,5 ° C (35 till 42 ° F)."