Vad är jäsning produkter?

Vad är jäsning produkter?

Jäsning är processen att använda mikroorganismer för att omvandla en produkt till en annan. Mikroorganismerna omvandlar kolhydraterna till andra produkter, beroende på vad som används.

Några exempel på jäsning är:

  • Kål förvandlats till kimchi
  • Vindruvor till vin
  • Mjölk i yoghurt
  • Degen i surdeg