Vad är lönnsirap?

Lönnsirap är sockrade, klibbig, melass-typ krydda tillverkad av lönn sav. Sap är samlade i hinkar genom att knacka på träd (borra hål i stammen och låta sap "blöda" ur trädet i hinkar), sedan lägga ihop att koka skapar en klibbig blandning. Lönnsirap kommer inte bara från Kanada eller är speciellt framtagen i Kanada, det kommer också från lönn träd som odlas i New England i USA, platser som Maine, Pennsylvania, New York State, etc.