Vad är skillnaden mellan en platt bröd och ett högre bröd?

Vad är skillnaden mellan en platt bröd och ett högre bröd?

Vanligt platt bröd innehåller inte jäst eller salt eller bakpulver eftersom dessa är normala beståndsdelar som orsakar bröd, kex osv att stiga och inte vara platt. Soft taco skal och pita fickor är former av tunnbröd.