Vad är stekt dumpling?

från wikipedia:

Dumplings, enligt definitionen i engelska lexikon, falla i två huvudkategorier: detta är antingen "bit [s] av degen, ibland fyllda, som tillagas i vätska som vatten eller soppa" eller alternativt "sötad deg virad runt frukt, till exempel ett äpple, bakas och serveras som efterrätt". [1] mer allmänt kan dumplings vara något av ett brett utbud av rätter, både söta och salta, som inte nödvändigtvis majsdegbaserade. Det finns sorter av dumplings från bröd, potatis eller matzoh måltid, med eller utan fyllning. Dumplings är gjorda från bollar av degen, smulade bröd eller potatismos. Alternativt, de kan vara formade som små paket av mat inneslutna i deg, smet, bakverk, eller även ätbara blad. När fyllningen är sätta inne i bollen eller inkapslad i en ficka, genomgå dumplings vanligtvis ytterligare behandling av kokning, ångning, puttra, stekning eller bakning. Innan upptäckten av nya världen dumplings innehöll inte potatis, men istället gjordes oftast med kött, fisk eller godis Fried dumplings är vad som verkligen är degen stekt i olja. Den är gjord av självjäsande mjöl, bakpulver, salt och vatten kombinerad och knådas till en deg, det är sedan uppdelade och formas till små bollar och stekt i mycket het olja tills gyllenbrun över. Mycket populär i Jamaica, går bra med ackee och saltfish för frukost.