Vad är syftet med fett och glykogen?

Vad är syftet med fett och glykogen?

Båda är lagrade energiformer i kroppen. Glykogen är lagrat glukos i form av kolhydrat som lagras i levern och muskel... en reserv av glukos som är lätt åtkomliga när energibehoven överstiga mängden fritt glukos i blodet. Detta glykogen kan lagra om en annan 2000 kalorier eller ca 6 timmar värt. Fett är den mest energi tät formen av energilagring i kroppen och därför kan ge en längre reserv om fasta förhållanden. I den inställningen, men måste när glykogen är uttömda, kroppen börja bryta ner fett och faktiska muskelfiber. Anledningen till detta beror på att hjärnan är en stor konsument av energi, och en tredjedel av att energi för hjärnan måste komma i form av glukos själv. Fett kan delas upp i kortare fettsyror kedjor som de flesta av kroppen kan använda, men det kan inte omvandlas till glukos själv. Muskelfibern, dock kan och måste vara, för hjärnan att fortsätta korrekt funktion. Glykogen och fett är substrat som kroppen använder för att upprätthålla funktion, cellernas integritet, reparation och tillräckligt med energi för att driva de stora organen under perioder när mat inte är tillgänglig... en situation som var vanligt när vi fortfarande var jägare och samlare och tiden mellan måltiderna var osäker.