Vad är teknik för konservering av mat?

Vad är teknik för konservering av mat?

Torkning är en bevarande metod lämpar sig för många livsmedel. Uttorkning och frystorkning finns metoder med bred allmän acceptans.
Kokande och sedan lagra under liten vakuum i glas eller tenn är den mest populära. I kommersiell bearbetning värms maten i slutna behållare, vilket höjer temperaturen.
Chilling är en metod som används för korttidsbehandling av kött, vanligtvis endast för transport tid eller lite längre.
Frysning är en mycket populär metod, och när den används med färska råvaror, producerar förmodligen mat av högsta kvalitet - ännu bättre än färska grönsaker lagras i hemmen.
Strålning sterilisering är en metod för att säkerställa alla förnedrande bakterier etc, dödas. Men det finns fattiga befolkningens acceptans av denna metod, och radiolytisk biprodukter är ett bekymmer.
Grava och sockerlag är metoder som ändrar mat miljö som för att göra det oacceptabelt att bakterier.
Ägg för att bevaras i en inhemsk situation genom att förneka air tillgång till ägget, antingen med hjälp av "vattenglas" (natrium silikat) eller smörjning av äggskal. Frysning är inte en lämplig metod för att bevara ägg eller mjölk.

  • Relaterade Frågor

  • Vad är fördelarna med konservering av mat?

  • Metoder för konservering av mat?

  • Vad är betydelsen av konservering av mat?

  • Vad grafik teknik användes av Pablo Picasso och Henri Matisse?

  • Vad är tre traditionella metoder för konservering av mat och ge ett exempel på varje metod?

  • Vad händer när kroppen avvisar mat genom inmatningsröret?

  • Vad är innebörden av berikning av mat?

  • Vad äter krabbor att människor kunde mata dem?

  • Vad är den bästa typen av mat för en långhårig chihuahua?

  • Verktyg som används för konservering av mat?

  • Vad är namnet på kebab stylad grillad mat?

  • Vad betyder "teknik"?

  • Vad är betydelsen av bokstaven e på mat etiketter till exempel 450 g e eller 1.0 L e?

  • Vad är den mest populära etnisk mat i England?

  • Vad är faktorer att tänka på mat?

  • Vad ny teknik användes under första världskriget?

  • Vad är fysiken i en konservöppnare?

  • Vad enkel maskin är en konservöppnare?

  • Vad är en magnet elektrisk konservöppnare?