Vad finns i äppelcidervinäger?

Äppelcidervinäger är gjord av äpplen. Hela äpplen pressas att extrahera juice som sedan får jäsa. Den jäsande processen förvandlar cider till "hard cider" som innehåller alkohol. Den naturliga processen fortsätter och "hard cider" blir vinäger genom åtgärder av ättiksyra bakterier ("bra" bakterier), som gör alkoholen till ättiksyra.