Vad gör ister i matlagning
Relaterade Frågor
- Fett och smak tror jag
- tacos
- Icke-hydrerade Tenderflake det perfekta receptet för konditorivaror älskareFörsta produkten i kanadensiska ister och förkorta kategori för att transportera icke-hydrerade fordranMISSISSAUGA, ON, Sep. 22, 2005 (Canada NewsWire via COMTEX News Network)
- Margarin är vanligtvis en härdad olja ister är en fast animaliskt fett. Enligt min erfarenhet tenderar bakverk gjorda av margarin inte att flåsa som hög, vara ganska flakey eller anbud, och inte har så rika en smak som de med riktigt smör eller ister
- Bakverk, men det beror nog. Godis som läsk och godis kan vara fett fritt men laddad med socker. Bakverk som munkar är söt och mycket gödning. Dock vissa bakverk kan du hitta vara fett som vissa typer av bröd. Det beror. Men i slutändan bakverk i allm
- Det finns egentligen inget sådant som vegetabiliska ister. Ister avser ett fett som kommer från ett djur.Det finns sådant som vegetabiliska fetter, som olja och förkortning. Förkorta kallas ofta (felaktigt) vegetabiliska ister eftersom dess utseende
- Att öka agenten. En bakelse (konditori) är en liten kaka eller tårta, göras vanligt med bakpulver. Bröd bakverk (viennoiserie) som croissanter eller smärta au chocolat lyfts med jäst.
- Gluten är bindemedel. Det håller bakverk från att falla sönder och vara smulig.
- Choux konditorivaror används för eclairs och profiteroles och är rest av ånga expanderar inuti bakverk. Smördeg används för tårtor och pajer och är uppstånden eftersom eof lager av bakverk med instängd luft mellan dem, som expanderar vid uppvärmning.
- Animaliskt fett
- samma som smör verkligen "gör degen flagnande och håller blandningen tillsammans
- http://www.rhymezone.com/r/Rhyme.cgi?Word=Lard&typeofrhyme=Perfect&Org1=SYL&org2=SLAlla dessa. Rimmade ordlistor är kul ibland;).-luskahhhh
- Fett
- Sufflé det kan frukta mest expert kockens tarmar eftersom du måste tjäna det direkt från ugnen till tabellen i maximalt 90 sekunders och det är lätt sjunka
- Brukar kallas en danskBättre svar är "STRUDEL"Svaret är danska
- Canolli
- En drumroll
- Goda ole smör!
- Funktionen av ister i bakverk är att göra dina bakverk trevligt och flagnande. Om ett recept säger att använda endast ister, använda hälften ister och hälften smör. Du kommer inte bli besviken. :)