Vad händer om skummjölkspulver som används i en croissant deg?

Vad händer om skummjölkspulver som används i en croissant deg?

Mjölkpulver mjuknar crumb uppnåtts i brödframställningen. Du kommer att sluta med en mjukare croissant med mjölk eller mjölkpulver, i stället för vatten. (Mjölk och mjölkpulver ger ett mycket liknande resultat).