Vad kan begränsa en restauranger framgång?

Vad kan begränsa en restauranger framgång?

Val av plats
nationalekonomi
livsmedelskvalitet
tjänsternas kvalitet
Recensioner / mat kritiker
menyn utveckling
inredning/atmosfär
konkurrens
Renlighet (hälsa & säkerhet, brand)
ryktesvägen anseende