Vad kan du göra att tona ner såsen?
Det beror på vilken typ av sås vi pratar om här, och vad du menar med "tonar ner." Om du menar det är odersmak och du måste göra det ätbara igen... kan det vara ganska knepigt. Det finns endast ett par sätt att minska sälta, den huvudsakliga en varelse utspädning... som är, lägga mer vatten, buljong, eller mjölk (beroende på din sås typ). Problemet med det är att du riskerar att förlora smak och göra din såsen för tunn. För tunn problemet kan lösas genom att lägga till mer förtjockningsmedel, men du kan inte få din smak tillbaka utan också lägga mer av din bas (stock eller fett eller vad du började med)... och genom denna punkt har du förmodligen mycket mer sås än du behov/mer än din kruka kommer att hålla. Ett annat trick du kan prova, om du har tur nog att arbeta med en grädde sås av något slag (som en vit korv sås för kex), är att du kan lägga mer av vad din stärkelse bas är (ofta mjöl), som tenderar att dölja sälta (Tänk på hur mycket salt du måste sätta i potatismos innan du faktiskt smaka). Det kommer bara få dig hittills och det ska tjockna din sås mer... så Tillsätt mer mjölk/grädde. Jag liksom grädde gravies... det ofta inte är kritiska om de är en smula knölig, de är inte tänkt för att klargöra och du har mycket mer spelrum för att justera för smak och tjocklek. Er, som sagt, en hel del grädde gravies start med en roux, och det kan också vara ganska knepigt att förvandla det till en slät vätska.
Relaterade Frågor
-
Vad kan du göra att tona ner kryddiga soppor?
-
Vad kan du göra att tona ner vitlöken i pico de gallo?
-
Vad kan du göra att tona ner kanel?
-
Vad kan du göra att tona ner gumbo om alltför kryddig?
-
Vad kan orsaka människor att gå ner i vikt?
-
Finns det ett sätt att tona ner gamey lukt och smak av lamm?
-
Vad kan det bero på att ett checkkonto kort någonsin igen sönder?
-
Jag målade mitt rum orange och dess alltför ljusa vad kan jag göra för att tona ner?
-
Vad är bra sätt att gå ner i vikt?
-
Vad kan hjälpa dig att få uppmärksamhet av professionell fotboll fotboll scouter?
-
Vad är snabbaste sättet att kyla ner varm choklad?
-
Vad är enkla sätt att gå ner i vikt?
-
Om en krokodil skulle invadera ditt hus vad kan du använda att skrämma bort?
-
Vad kan semolina användas att göra?
-
Vad kan du för att öka din sexlust?
-
Vad kan du använda att ersätta Dragon i en dressing recept?
-
Vad kan orsaka någon att få dubbelseende?
-
Vad kan du säga att övertala en folkmassa att Sport är bra?
-
Vad kan du få genom att kyssa?