Vad macronutrient är gelatin?

Gelatin är vanligtvis gjord av fläsk (hud/ben), därför är det ett protein. Veganer konsumerar inte gelatin på grund av detta. Andra stabilisatorer som agar (förtjockningsmedel tillverkad av tång), tapioka, ris och potatis stärkelse kan användas i några av samma program som gelatin, men justeringar vad gäller mängd och typ av stabilisator används (och i vilket mat program) kan göras.