Vad var en medeltida munkar kost?
Diet bestod främst av grönsaker, mejeriprodukter, fisk och fågel. Författaren Gerald of Wales spelade in några av de rätter som serveras vid bordet av den tidigare Canterbury år 1179; bland dessa fanns många "rätter krystat med ägg och peppar av händiga kockar, så många aromer och kryddor." En omelett aux böter herbes används 16 ägg smaksatt med hackad dittany, rue, renfana, mint, sage, mejram, fänkål, persilja, rödbetor, violett, spenat, sallad och dunkade ingefära.
Benediktinska kloster tillåtna animaliska fetter som skall användas i matlagning, tillåta kakor och pajer ska delges; Cisterciansen tillät inte fetter i kosten.
Regel av St Benedict var styrande förordningen för alla munkar i medeltida Västeuropa och detta förbjöd att äta köttet av fyrfotadjur; fjäderfä var tillåtet eftersom fåglar bara har två ben.
Fisk var alltid en betydande del av monastic kost och de flesta klostren hade sina egna fiskodlingar fäst eller närliggande. På Canterbury monksna av katedralen Priory och at i närheten St Augustine's Abbey serverades inte bara av ett mycket stort antal sötvatten fishpools "Fishpool botten" utanför staden, men också med stora mängder av havet fisk från port Sandwich, som ägdes av ärkebiskopen.
En studie av Dorset Abbey av Milton innehåller många "hemsökelser" av kyrkan tjänstemän att leta efter bevis på korruption, se till att reglerna var strikt och observera eventuella klagomål. den viktigaste orsaken till missnöje var alltid tråkig diet och brist på kött. Dessa tjänstemän kunde naturligtvis inte ändra reglerna.
Relaterade Frågor
-
Vad var en medeltida långhus?
-
Vad var den medeltida stackars mannens Bibeln?
-
Vad var en medeltida livegna religion?
-
Vad var den medeltida Långsvärd gjord av?
-
Vad var en wooly mammutar kost?
-
Vad var det medeltida Europa lik?
-
Vad var den medeltida katapulten gjord av?
-
Vad var de förklaring av Arbroath?
-
Vad var den mest spännande aktiemarknaden nyheten för dig i 2013?
-
Konkurs Lehman Brothers och bank fusioner: vad var anledningen till ultimate?
-
Vad var din största (strategiska) misstag när ett investeringsbeslut?
-
Vad hände igår med aktierna i Conergy, som ökade med 28%, vad var orsaken?
-
Vad var den pistol som de används på stränderna i Normandie?
-
Vad var priset på en limpa bröd under andra världskriget 2?
-
Vad var den "Asiatiska broderskap" propaganda som Japan används för dess utvidgning om?
-
Vad var stora misstag på östfronten?
-
Vad var namnet på Paul Revere häst?
-
Vad var vändpunkten av oss inbördeskriget?
-
Vad var Corrie tio Booms skolan?