Vad var mat som för 100 år sedan?

Vad var mat som för 100 år sedan?

1912 var lättfördärvliga livsmedel som mjölk, smör och ägg förvaras i en icebox så inte skulle det förstöra och måste ges till svin. De flesta hade torkade livsmedel som bönor, ris, vete eller majs mjöl lagras i behållare för att hålla den torr så den inte skulle gro eller få mögliga. Köttet åts inte ofta av fattiga, men vissa hushåll tog stolthet i serverar kyckling för söndagsmiddag. Näringsmässiga sjukdomar som pellagra och skörbjugg ibland dök upp i samhällen där människor åt lite utom majs och brunsås. Hushållen hade oftast en trädgård och orchard för frukt och grönsaker, och stadsbor köpte mat från pushcarts och slakteributiker och bagerier.