Vad var på menyn på Titantic?

Förstklassiga menyn Som serveras i förstklassiga restauranger salongen effektivvärde Titanic den 14 April 1912 Första kursen smårätter
Ostron näst kurs Consommé Olga
Gräddan av korn tredje kursen pocherad lax med Mousseline sås, gurka fjärde kursen Filet Mignons Lili
Fräs kyckling, Lyonnaise
Vegetabiliska märg Farci jagar femte lamm, mynta sås
Steken ankungar, äppelmos
Ytterfilé av nötkött, Chateau potatis
Gröna ärter
Stuvad morötter
Kokt ris
Parmentier & kokt nya potatis sjätte kurs Punch Romaine sjunde kurs stekt duva & Cress åttonde kursen kalla sparris vinägrett nionde kurs Pate de Foie Gras
Selleri tionde kursen Waldorf Pudding
Persikor i Chartreuse gelé
Choklad & vanilj Eclairs
Fransk glass