Vad vätskan inte lösas upp i vatten?

Vad vätskan inte lösas upp i vatten?

Anledningen till att vissa ämnen löses upp i vatten och andra inte beror på deras reaktion på vatten. Hydrofil (vatten älska) ämnen lös lätt i vatten. Hydrofoba (vatten fruktar) ämnen som oljor inte lätt lösas upp i vatten. Ett exempel på en hydrofob substans är någon form av lipid(fat) baserade ämne som olja.