Varför används metall att göra bladet av en kniv?

Metall är vanligast för blad av knivar på grund av sin styrka, skärpevaraktighet och hur manipulatable det är. Företag kan blanda alla typer av metaller tillsammans och dämpa det annorlunda för att uppnå exakt den prestanda som är avsedd för kniven. Det finns andra material ute för blad, men från och med nu, ingenting är mer mångsidig, återvinningsbart, underhålla, etc, än metall.