Varför är Applebees kallade Applebee's?

Applebees kallades ursprungligen "TJ Applebees ätbart och elixir". Den namnet "Appleby's" togs från telefonboken, men hade redan registrerats som en restaurang i Atlanta, så ändrades stavningen och "TJ" (för TJ Palmer, en av grundarna) och "Matsvamp och elixir" lades till undvika varumärkesintrång.