Varför är bara natrium anges i ingredienserna på mat etiketter när salt finns i det Salt är natriumklorid inte bara natrium?

Varför är bara natrium anges i ingredienserna på mat etiketter när salt finns i det Salt är natriumklorid inte bara natrium?

Av samma skäl som inte är belopp av peppar, guarkärnmjöl och kummin
inkluderas i näringsvärdesdeklarationen.

Ingen minsta dagsbehovet för någon av dem har fastställts, så det inte är
något du läser etiketten för att maximera, och något orsakssamband med
högt blodtryck och hjärtsjukdomar har fastställts, så det inte är något
du läser etiketten för att undvika.