Varför är kött från kor är dyrare att producera än kolhydrater i potatisen?

Varför är kött från kor är dyrare att producera än kolhydrater i potatisen?

Kor är högre för livsmedelskedjan, än potatis. Du kan odla potatis och sedan äta dem, eller du kan växa vegetation av något slag (t ex gräs - men kor kommer även äta potatis) och mata den till kor, som sedan växer, och så småningom vara redo att slaktas och ätas. Den vanliga uppskattning jag har sett är att det tar tio pounds av vegetation uppäten av en växtätare som en ko, att göra ett pund av ätbart kött. Så du kan antingen ha tio pounds av potatis eller, om du matar dem till din ko, ett pund av kött. Därför per pund är kött dyrare. Och det är förutom allt extra arbete som går till att ta hand om kor medan de är levande, och slakta dem när de är döda. Mycket mer arbetskraft är involverad.