Varför är metoden för destillation effektivt avskilja aceton från vatten?

Varför är metoden för destillation effektivt avskilja aceton från vatten?

Destillation är separation teknik som tar fördel av den stora skillnaden av kokpunkterna mellan två (eller flera) ämnen.

Aceton bölder vid 56.5 ° C, medan vattnet kokar vid 100 ° C. Denna skillnad är ganska stor (många gånger du kan behöva arbeta med en mindre skillnad, där föroreningar är en möjlighet) destillering apparater ställs in; efter några kokning, ska aceton avdunsta, och sedan kondenseras till en separat kolv medan vattnet förblir i botten kolven.