Varför är rostfritt stål bättre än järn för vissa produkter?

Järn rostar lätt när reagerade med syre (särskilt i kontakt med fukt och/eller salt), vilket gör den svagare. Rostfritt stål tål mycket mer än järn rostar, och är också en hårdare och mer strukturellt ljud legering av järn, krom, nickel och kol.