Varför blir banan svart när den förvaras i kylen för länge?

Varför blir banan svart när den förvaras i kylen för länge?

Bananer har endast 1 cellvägg, som är svag för. Således, när den hålls i kylen för länge, vattnet i cellväggen blir fryst eftersom volymen av isen är gr8ter än vatten, det sprickor cellväggen. Således blir bananen svart.
tillade att det också fryser ett protein av banan som är ansvarig för färg.