Varför du gillar smaken av söta och salta alternativ men ogillar smaken av bittra och sura livsmedel?

Under processen för människans utveckling fann våra förfäder att många växter som var bitter faktiskt giftiga och orsakade antingen illamående/kräkningar, andra obehagliga biverkningar eller döden. Således sattes en naturlig process i rum där människor så småningom diskriminerade om vilka livsmedel skulle kunna vara bra eller dåligt för hälsan, med naturliga preferenser utvecklas i riktning mot frukt och feta livsmedel, som ger den största kaloriintag eller täthet. Också förmodligen varför även idag föredrar vi munkar att broccoli.