Varför en stam av en växt svälla upp när mat-bära rören är avskurna?

Varför en stam av en växt svälla upp när mat-bära rören är avskurna?

Eftersom näringsämnen ständigt passerar genom stammen, när rötterna är nedsänkt i marken. Näringsämnena bygga upp i stammen och orsaka en blockering, orsakar stammen att svälla.