Varför en stjälk selleri vissnar när den placeras i ett glas salt vatten?

På grund av något som kallas kapillärkraft. Kapillärkraften är vatten tendens att flytta uppåt i en kapillär eller tunna röret, är det av samma anledning till varför när den placeras i en lösning av vatten och röd färg, selleri kommer bli röd också. Åtgärden orsakar selleri att absorbera det salta vattnet i det thouroghly och således det wilts.