Varför insisterar människor på att äta mat utan msg?

Många människor, inklusive mig själv, har olika reaktioner till MSG i sina system. Det kan orsaka förhöjt blodtryck, migrän, hjärtattack som symptom och extrema vattenretention. Dessa biverkningar är en reaktion på de kemikalier som finns i MSG. Det finns ett antal människor som är immun mot dessa fysiska förändringar från att konsumera MSG, många är känsliga för dem, och därför tycker att det är bättre att begäran livsmedel som inte har MSG i dem. Det är därför många kinesiska livsmedelsanläggningar nu bära tecken på att förklara deras mat MSG-fri (eftersom amerikaniserad kinesisk mat är en av de stora bovarna att använda denna tillsats).