Varför olivolja skapa vit globuler och sedan upp ser ut som ister?

Oliver, har liksom de flesta frukter, en vax beläggning på huden. Detta kommer ut i pressningen och avlagringar i olivolja. Så länge som oljan lagras över 50 grader, vax förblir löst och du kommer aldrig se den. Men få oljan lagom kall, och vax kommer fällningen ut och bilda globuler. De ska gå bort om du lägga oljan på ett varmare ställe. Bildandet av globuler är en indikation på att oljan inte har varit winterized av tillverkaren och faktiskt kommer att ha bättre smak. I varje fall lukta olja när du öppnar den. Om det luktar "off" eller härsken, returnera den. Använd alltid ditt sunda förnuft runt mat. Det är därför Gud gav dig en näsa!