Varför säger de att kalvkött är beredd hårt?

Eftersom kalven är uppfödda och slaktade i unga år för att lämna anbud kött.

Förutom slakt vid ung ålder (mellan flera dagar gammal för 35 veckor gamla), är kalvarna hålls isolerade från andra djur. Generellt, förvaras de i små lådor där huvudet hålls mellan metallstänger. Detta begränsar sin rörelse och tillåter inte bindväv att växa som skulle göra köttet tuff. Förenade kungariket förbjöd kalvkött lådor 1990 och hela EU förbjudit dem under 2007. Endast 5 stater i USA har förbjudit kalvkött lådor. Kalvkött lådor anses omänskliga som de isolera kalvarna, begränsa deras rörlighet, och i vissa fall inte tillåter dem att stå.