Varför vända det klar vätska med ett ägg vita när kokt?
Proteinerna i rå äggvita är vikta i lilla lilla paket, repellerande varandra och bada i ett hav av vatten. När de är uppvärmda, dock de studsar runt utom kontroll, veckla upp, börja att spärren på deras granne proteiner, och fälla havet vatten mellan dem i små nät. Molekylerna gå samman så hårt att de avleda ljusstrålar som tidigare passerat genom den vita, gör den ogenomskinlig (och vita).
Relaterade Frågor
-
Varför vända det klar vätska med ett ägg vita när kokt eller stekt?
-
Varför yoghurt har en klar vätska på det översta lagret?
-
Vad är det klar vätska som kommer ut finnar?
-
Varför flyttar molekylerna i en vätska i ett slumpmässigt mönster?
-
Varför riddarna av det runda bordet sitter runt ett runt bord?
-
Hur kan du använda det reciproka värdet av ett nummer av ett blandat tal?
-
Varför människor laga hela rostade grisen med ett äpple i munnen?
-
Ive rättvis förändrat PS pumpen fjäderben rod bussningar och skivbromsklossar varför skulle en 1991 Mercury Cougar fortfarande med ett morrande ljud när hjulen vänds från sida till sida?
-
Varför kan jag skriva mer ingen kommentar med ett svar?
-
Kan du få rabies från blod kommer från djurets mun eller huvudet om det kommer i kontakt med ett sår på handen?
-
Varför insisterar Anne att sitt namn stavas med ett e i Anne på Grönkulla?
-
Vad är filmen där två akrobatiska komikerna alltid gör kullerbyttor och sådant och det finns en scen med ett akvarium?
-
Davy upptäckt det här elementet med ett batteri?
-
1 det tar någon med ett riktigt stort hjärta att ge till din välgörenhet och du verkar vara någon som bryr sig mer än de flesta vad typ av FELSLUT är detta?
-
Vad är det minsta däggdjuret med ett ryggradsdjur?
-
Varför ska nasofaryngealt luftvägarna inte användas om det finns bevis för klar vätska kommer från näsa eller öron?
-
Om du är 13 är det normalt för en klar vätska kommer ut när du onanerar?
-
Varför vända himlen olika färger?
-
Bevis av klar vätska kommer från näsa och öron?