Varför vi pickle livsmedel?

Varför vi pickle livsmedel?

Ursprungligen var att bevara mat att äta under de långa vintermånaderna. Men nuförtiden, med kylskåp och frysar, och import av livsmedel, äta inlagda livsmedel (lök, ägg, rödkål, rödbeta och så vidare) är mer en fråga om smak och en delikatess.