Varifrån kommer cashewnötter?

Cashewnötter kommer från ett träd. De finns inuti stammen av en frukt som växer på träd, kallas cashewnötter äpple eller, på portugisiska, en cajú. Frukten gör en läcker juice, men cashew-nötter är den viktigaste handelsvaran. Stammen var cashew-nötter kommer från innehåller en syra-liknande olja som måste brännas ur stammen, som stekar muttern inuti, innan muttern kan ätas. Detta är en mycket arbetskrävande process som förklarar varför cashewnötter är så dyra.